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El “CLUB DE CATA OLIVAR Y ACEITE” es una realidad

por | Abr 28, 2017 | General | 0 Comentarios

Es por todos sabido que, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda, desde que comenzamos nuestra andadura hace más de cuatro años, siempre ha sido nuestro objetivo el promocionar y divulgar la cultura del aceite de oliva virgen extra y del olivar. Para ello desarrollamos numerosas actividades como visitas, catas de aceite, formación, etc. Además, fuera de nuestro trabajo habitual, ponemos en marcha otras acciones promocionales y divulgativas con otras entidades del sector.

Este es el caso de nuestro nuevo proyecto, la constitución del primer “Club de Cata de aceites” de Andalucía, al que hemos llamado Club de Cata  Olivar y Aceite “OyA”. Arrancamos esta iniciativa de la mano de uno de nuestros socios,  IADA Ingenieros.

En el Club celebraremos  6 sesiones cada año y la intención es que cada una de ellas contará con un invitado que aporte conocimientos, su experiencia, inquietudes, o diferentes visiones de la cata o del sector oleícola. En ese sentido la primera de las sesiones se desarrolló el pasado sábado 22 de abril, y fue dirigida uno de los exponentes del sector más reconocidos y con más trayectoria, Dº Marino Uceda, elaiólogo, miembro de IADA Ingenieros. La sesión giró alrededor de diferentes variedades de aceituna situadas en diferentes zonas de la geografía española.

El objetivo de nuestro club, es que sea un punto de encuentro y debate,  amantes del del mundo del aceite con intención de trabajar la memoria olfato gustativa y para profundizar en conocimientos acerca de diferentes aspectos del sector del aceite de oliva virgen extra. Todo ello con la vista puesta en disfrutar de la experiencia sensorial de aceites de diferentes procedencias, nacionales e internacionales en un ambiente distendido y agradable.

Por otro lado, no hay que olvidar que la gastronomía es donde termina el AOVE por lo que habrá un espacio importante para la gastronomía, para ello en cada sesión participará un chef de reconocido prestigio, que finalizará cada jornada con una degustación de tapas, armonizadas con diferentes de los Aoves catados. En esta primera sesión se contó con Anselmo Juarez de Restaurante Zeitum de Úbeda, que elaboró unas deliciosas tapas con cuatro de las variedades catadas, arbequina, cornicabra, ocal y brava.

La 2ª sesión del Club de cata se celebrará el próximo 25 de mayo, a las 17:30h y estará dedicada a AOVEs ecológicos. Para más información puede consultar en nuestra web: http://centrodeolivaryaceite.com/club-de-cata-olivar-y-aceite/

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Talleres y Cursos


TALLER DE CATA:
1 hora de duración
De Martes a Sábado a las 18:00.
Domingos y Festivos: Consultar Disponibilidad.
TALLER DE CATA EN FAMILIA:
1 h de duración.
Niños acompañados como mínimo por un adulto.
A partir de 10 años.
TALLER DE CATA Y MARIDAJE:
Aprende a conjugar alimentos y AOVEs.
2 horas de duración.
Consultar disponibilidad.
CURSOS Y TALLERES:
- Cursos de Cata. Pinche aquí para conocer más
- Talleres Gastronómicos. Pinche aquí para conocer más

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