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Hojiblanca, una variedad presente en casi toda Andalucía

Una de las variedades más conocidas en España por su cultivo y también porque una de las marcas comerciales más importantes del sector usa su nombre. En concreto, su nombre hace referencia al color claro de sus hojas, en concreto del envés, y procede de Lucena (Córdoba). Su aceite es muy apreciado en calidad aunque no tiene gran estabilidad. Es una variedad que tiene doble aptitud, esto es, que se utiliza para extraer aceite y como aceituna de mesa. Se han hecho numerosas plantaciones al reclamo de ser una aceituna de verdeo que resiste el maltrato en recolección, incluso alejada de su zona de cultivo.  A continuación os facilitamos algunos datos interesantes sobre esta variedad:

DENOMINACIÓN Y SINONIMIAS

 También se le conoce en diferentes zonas como de Casta de Lacena en Cabra y Lucentino en Baena, Cabra y Castro del Río..

ZONIFICACIÓN

Es la tercera variedad española en cuanto a superficie cultivada ocupando más de 265.000 ha en las provincias de Córdoba (43 %), Málaga (30 %), Sevilla (17 %) y Granada (10 %).

CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS

Estas características que enunciamos a continuación la hacen muy preciada. La precocidad de entrada en producción es media y su productividad elevada aunque alternante. La época de floración es de media y a veces tardía. Su capacidad de enraizamiento se considera media y la maduración es tardía presentando sus frutos una elevada resistencia al desprendimiento lo que dificulta su recolección mecanizada. Como mencionabamos, tiene doble aptitud y se considera muy adecuada para el aderezo en negro tipo “californiano” por la textura firme de su pulpa. Su contenido en aceite es bajo pero muy apreciado por su calidad. La separación de la pulpa del hueso es difícil. Variedad resistente a suelos calizos, sequía y tolerante al frío invernal. Se la considera susceptible a repilo, tuberculosis y verticilosis. Tampoco destaca por su resistencia a mosca y lepra.

Características del árbol: VIGOR: medio PORTE: erguido DENSIDAD de copa: media

 hojiblanca arbol

Características de la hoja: FORMA: lanceolada LONGITUD: larga ANCHURA: media

hoja hojiblanca

Características del fruto: PESO: elevado FORMA: ovoidal GRADO DE SIMETRÍA: simétrico DIÁMETRO TRANSVERSAL MÁXIMO: centrado GRADO DE SIMETRÍA (B): ligeramente asimétrico ÁPICE: redondeado BASE: redondeada PEZÓN: ausente  COLOR EN MADURACIÓN: violeta-negro

 hojiblanca

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