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Cursos de cata de aceite de oliva virgen y talleres de cocina

por | Abr 1, 2016 | General | 0 Comentarios

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, de Úbeda, sigue apostando por la formación y divulgación de las bondades del AOVE, para todos los públicos con nuevos cursos integrados dentro de la programación que el Centro ha realizado el mes de febrero. Se trata de un curso de iniciación y otro avanzado de cata de aceite de oliva virgen extra y talleres de cocina para niños.

Respecto a los Curso de  Cata de AOVE, se trata de la 10ª y 7ª edición de los mismos, con una duración de 12 horas, que ha completado su aforo, asistiendo una veintena de alumnos de diferente procedencia, además de la provincia: Granada, Alemania, Madrid, Sevilla y Ciudad Real. Los cursos se dividen en dos partes. En la primera se dan aspectos teóricos, criterios de calidad, clasificaciones del aceite, vocabulario específico de las catas además de la comprensión de las condiciones físicas y psicofisiológicas del aceite de oliva. La segunda parte ahonda en la práctica de aspectos específicos de la cata de AOVE, degustando más de una veintena de aceites donde se van a conocer las características organolépticas para su diferenciación. En las jornadas del sábado se estudiará el AOVE en la cocina maridándolo con diferentes alimentos, todo ello dirigido al descubrimiento de los aromas y sabores que ofrecen los diferentes tipos de aceites de oliva y las diferentes variedades de aceituna.

Entre los Talleres de Cocina infantiles, destacamos el Taller de Repostería de San Valentín para niños, impartido por Almudena Molina de Pastelería Palacios de Úbeda, y el Taller de Manos en la Masa, de Catalina Hurtado en el que participaron 15 niños que han elaborado recetas con AOVE, con una decoración especial para la ocasión. El fin de estos cursos es acercar a los más jóvenes a la cultura del aceite de oliva virgen extra y aprender que se puede hacer una cocina saludable también en la pastelería a través del juego con los diferentes ingredientes.

 

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Talleres y Cursos


TALLER DE CATA:
1 hora de duración
De Martes a Sábado a las 18:00.
Domingos y Festivos: Consultar Disponibilidad.
TALLER DE CATA EN FAMILIA:
1 h de duración.
Niños acompañados como mínimo por un adulto.
A partir de 10 años.
TALLER DE CATA Y MARIDAJE:
Aprende a conjugar alimentos y AOVEs.
2 horas de duración.
Consultar disponibilidad.
CURSOS Y TALLERES:
- Cursos de Cata. Pinche aquí para conocer más
- Talleres Gastronómicos. Pinche aquí para conocer más

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